Description
Le gingembre est une racine d’arbre. C’est l’une des épices les plus utilisées en Afrique de l’Ouest. Il peut être utilisé dans les sauces de poissons comme de viande. Il relève le goût des soupes, des sauces et de tous les plats en général. Le gingembre peut être utilisé frais ou réduit en poudre. Il a de nombreuses vertus et faciliterait notamment la digestion, combattrait la fatigue et les infections. Il comporte aussi des propriétés aphrodisiaques.
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